domaine petillat

Domaine de Bellevue “Grande Réserve” issu d’un assemblage de Chardonnay, de Sauvignon et de Tressallier. Ce vin blanc est particulièrement fruité et se boit en apéritif , mais aussi avec des fruits de mer et des poissons ainsi que des viandes blanches, il s’accorde également avec certains fromages (comme le fromage de chèvre). Il se déguste entre 6 et 8° et peut se garder au moins 5 ou 6 ans.

"ORigine" issue d’une rencontre entre le Tressaillier (cépage local ancestral et inimitable) et le Chardonnay, est un vin blanc charmeur et délicat. Tout en équilibre, sa belle robe, sa fraîcheur minérale et son caractère s'associent à tous les instants. En apéritif, avec la nouvelle Cuisine, de la charcuterie fine ou du fromage, il révèle sa parfaite harmonie.

«Reflets» est une cuvée soigneusement sélectionnée et vieillie un an avant sa mise en bouteille. Ses arômes de sous-bois (lorsque le millésime est ancien) conviennent parfaitement à des plats plus élaborés comme le risotto aux cèpes ou une pintade à la crème. Ce vin est à servir moins frais (environ 14 °) afin de ne pas altérer ses arômes